BÚN THANG – MÓN ĂN CỦA NGƯỜI TINH TẾ

Ngày xưa các bà hay bảo: Có lắm người biết ăn bún thang, nhưng nấu được nồi bún chuẩn vị thì không mấy ai cũng làm được.

Ở Đậu, tô bún thang đúng kiểu cách là sự tổng hòa của rất nhiều yếu tố từ nguyên liệu cho đến cách chế biến, trình bày. Xương gà hầm kỹ, trứng tráng sao thật khéo, thịt gà xé đều tay, thái thêm giò lụa, hành, nấm rồi xếp đều tăm tắp lên mặt bún đã chần ấm. Cuối cùng là chan đều nước hầm thanh ngọt, trong veo làm bật lên những mảng màu tươi nguyên của nguyên liệu. Trứng tráng vàng ươm, giò lụa phớt hồng, thịt gà trăng trắng, thêm chút hành ngò xanh mơn mởn.

Khách đến Đậu gọi bún thang là phải điểm thêm chút mắm tôm cho dậy vị, Đậu gọi đó là nét duyên dáng làm nên sức hấp dẫn của món ăn. Bún thang luôn có sẵn tại quầy ăn sáng Đậu Homemade – 91 Xuân Thủy, phường Thảo Điền, quận 2 (cũ).

Hôm nào thèm món ngon vị Bắc, nhớ ghé ngang Đậu gọi bún thang và bắt đầu ngày mới tràn năng lượng nhé.