NGÀY BÚN THÁNG ĐẬU NĂM MẮM TÔM
THỜI BÁO
BÚN ĐẬU
TÂN THỜI - MÁT MẺ - TIỆN NGHI
SỐ ĐẶC - BIỆT, DUY NHẤT CHỈ CÓ TẠI ĐẬU
Trụ sở
ĐẬU HOMEMADE
BÚN ĐẬU MẮM TÔM & MORE
******
Địa chỉ: 6 Hồng Hà, Phường 2, Quận Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
******
Điện thoại: (028) 62885577
******
SỐ ĐẶC - BIỆT, DUY NHẤT CHỈ CÓ TẠI ĐẬU
MỘT VÒNG HÀ THÀNH

Hà Nội là thủ đô của nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam và cũng là kinh đô của hầu hết các vương triều phong kiến Việt trước đây. Do đó, lịch sử Hà Nội gắn liền với sự thăng trầm của lịch sử Việt Nam qua các thời kỳ.

Hà Nội là thành phố trực thuộc trung ương có diện tích lớn nhất cả nước từ khi tỉnh Hà Tây sáp nhập vào, đồng thời cũng là địa phương đứng thứ nhì về dân số với gần 8 triệu người (năm 2018), sau Thành phố Hồ Chí Minh. Tuy nhiên, nếu tính những người cư trú không đăng ký thì dân số thực tế của thành phố này năm 2017 là hơn 9 triệu người.

ĐẶC SẢN ĐẤT HÀ THÀNH

Hà Nội là cái nôi của một nền ẩm thực giản dị, đơn sơ nhưng chứa đựng trong từng món ăn sự chăm chút, tinh tế và tỉ mỉ của người nấu. Chỉ cần một chút thay đổi trong cách chế biến thì người Hà Nội cũng nhận ra món ăn đã bị biến thể ít nhiều. Đến đậu hũ cho món bún đậu cũng phải chiên lửa thật khéo, để mặt ngoài vẫn giòn nhưng bên trong thì đậu vẫn còn mềm, béo và thơm khi cắt ra, hay đến món chả rươi cũng phải làm thật kỹ lưỡng để chả không bị khô, và rươi trong chả vẫn không bị mất vị. Đến chén nước chấm cũng phải tỉ mỉ trong từng nguyên liệu thêm vào, vì chỉ thiếu một thành phần thì phần linh hồn của món ăn đã mất đi quá nửa.

MỘT VÒNG HÀ THÀNH

Hà Nội là thủ đô của nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam và cũng là kinh đô của hầu hết các vương triều phong kiến Việt trước đây. Do đó, lịch sử Hà Nội gắn liền với sự thăng trầm của lịch sử Việt Nam qua các thời kỳ.

Hà Nội là thành phố trực thuộc trung ương có diện tích lớn nhất cả nước từ khi tỉnh Hà Tây sáp nhập vào, đồng thời cũng là địa phương đứng thứ nhì về dân số với gần 8 triệu người (năm 2018), sau Thành phố Hồ Chí Minh. Tuy nhiên, nếu tính những người cư trú không đăng ký thì dân số thực tế của thành phố này năm 2017 là hơn 9 triệu người.

HÀNH TRÌNH
BÚN ĐẬU

Bún đậu mắm tôm là một món ăn dân dã rất được ưa chuộng tại miền Bắc Việt Nam.
Một mẹt bún đậu mắm tôm luôn có đầy đủ chất dinh dưỡng: bún lá ép chặt làm từ bột gạo, đậu mơ rán giòn ngoài mặt nhưng vẫn thơm bùi bên trong, thêm vài lát thịt chân giò hấp và chả cốm chiên ráo dầu, ăn kèm với rau kinh giới, rau tía tô và dưa leo. Tất cả đều tạo nên một bản giao hưởng bằng vị giác cuốn hút thực khách, bất kể tuổi tác, địa vị.

BÍ QUYẾT MẮM TÔM

Mắm tôm ngon đúng điệu phải có màu tím nhạt, vị thanh, không gắt mùi khó chịu.
Dân sành ăn nhìn vào sẽ biết ngay là chén mắm tôm đích thực nếu thấy một ít váng mỡ nóng trên bề mặt. Mắm tôm chấm bún đậu thường pha với tắc, thêm một chút ít đường vàng. Tuy nhiên, theo đúng “gu” của dân Hà Nội sành ăn khảnh tính, nhất định là phải có một ít rượu nếp cái hoa vàng mới đánh lên được chén mắm tôm đúng điệu. Để được ngon thì tỉ lệ đường và tắc phải chuẩn thì chén mắm mới không quá chua hoặc không quá nhạt. Ai thích thêm vị đậm đà thì cho thêm vài miếng ớt hiểm xắt, hít hà thêm phần ngon.

Bún lá

Trái tắc

Chả cốm

Chanh và ớt

Đậu mơ rán

Mắm tôm

Thịt chân giò

Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
CHƯƠNG TRÌNH
MÚA RỐI NƯỚC

Múa Rối Nước là một hình thức biểu diễn văn hoá nghệ thuật đặc trưng tại miền Bắc Việt Nam, nơi có chú Tễu pha trò, mục đồng chăn trâu, bác nông dân cày cáy...

Múa Rối Nước tại Đậu Homemade không chỉ mang lại tiếng cười cho các em nhỏ và gia đình, mà còn đem lại những bài học đáng để chúng ta suy ngẫm.

SỰ KIỆN MỚI TỪ
ĐẬU HOMEMADE
16 GIỜ 11 PHÚT - 10 THÁNG 11 2018
LƯU GIỮ KHÔNG GIAN NGHỆ THUẬT TRUYỀN THỐNG

MÚA RỐI NƯỚC - NGHỆ THUẬT VĂN HÓA CỦA CHA ÔNG Múa rối nói chung…

ĐỌC TIẾP
14 GIỜ 10 PHÚT - 20 THÁNG 10 2018
CHUỖI SỰ KIỆN: KHOẢNH KHẮC TỀ TỰU – PHÁ CỖ TRUNG THU

CHUỖI SỰ KIỆN KHOẢNH KHẮC TỀ TỰU - PHÁ CỖ TRUNG THU Có người lại…

ĐỌC TIẾP
17 GIỜ 10 PHÚT - 02 THÁNG 10 2018
Bảo vệ môi trường – Chọn ống hút tre nhà ĐẬU

Đậu quyết định làm ống hút tre thân thiện với môi trường, không phải là…

ĐỌC TIẾP